Evita contaminaciones que podrían alterar el valor nutricional de los alimentos o provocar enfermedades. Además, permite mantener el perfil saludable de las preparaciones mediante técnicas que respeten nutrientes y garanticen la inocuidad en grandes volúmenes de comida.
¿Habilidades blandas o superhabilidades?
Puede que todavía no hayas oído el término power skills o superhabilidades, pero seguro que sí estás familiarizado o familiarizada con este otro más frecuente: soft...





