Deben enfriarse en menos de 2 horas hasta alcanzar 10 °C o menos, conservarse en refrigeración por debajo de 4 °C, y calentarse antes de su consumo a un mínimo de 74 °C en el centro del alimento. Se deben evitar tiempos prolongados a temperatura ambiente para prevenir la proliferación de microorganismos.
Ponerse las gafas de la diversidad y decir no a la discriminación laboral
En un mundo que se vanagloria de avances tecnológicos y progreso, resulta inconcebible que la discriminación siga lastrando las oportunidades laborales. Datos...
