Etiquetar claramente los alimentos, formar al personal, mantener una trazabilidad del proceso y evitar el contacto entre bandejas o utensilios en la zona de pase o autoservicio. Además, verificar los ingredientes y revisar cada pedido para confirmar que cumple con las restricciones indicadas por el comensal.
Cómo promover una cultura de “coaching” basada en el fortalecimiento de habilidades blandas
La promoción de una cultura de coaching basada en el fortalecimiento de habilidades blandas capacita a los empleados para prosperar en sus roles y brinda las...
