Etiquetar claramente los alimentos, formar al personal, mantener una trazabilidad del proceso y evitar el contacto entre bandejas o utensilios en la zona de pase o autoservicio. Además, verificar los ingredientes y revisar cada pedido para confirmar que cumple con las restricciones indicadas por el comensal.
Guía para elegir una plataforma de formación online
La formación de los empleados es un pilar fundamental para el éxito y el crecimiento sostenible de cualquier organización. Ya sea para cumplir con regulaciones y...
