En la parte inferior deben ir las carnes y pescados crudos, bien cerrados para evitar goteos. En el centro, productos cocinados o que requieren frío constante. En la parte superior, lácteos y huevos. Las frutas y verduras deben ir en los cajones, idealmente lavadas y separadas. Esta organización evita la contaminación cruzada en cocinas industriales.
Desconexión digital. Por qué sigue fallando una obligación legal que ya no admite excusas
La ley no deja demasiado margen para la interpretación. En España, la Ley Orgánica 3/2018 reconoce el derecho de las personas trabajadoras a la desconexión digital...
