Lavar pollo crudo, usar la misma tabla para todo, no enfriar rápido los alimentos cocinados, no lavarse las manos entre tareas y almacenar mal en el frigorífico son errores comunes. Evitarlos mejora la seguridad alimentaria y previene intoxicaciones en servicios profesionales.
El papel de la capacitación en la prevención de riesgos laborales en hostelería
La prevención de riesgos laborales en hostelería cobra especial importancia porque se trata de una de las industrias más grandes del mundo y que ofrece empleo a...





