Sí, es obligatorio. En panaderías y pastelerías se manipulan ingredientes sensibles como huevos, cremas o masas fermentadas. Estas actividades implican riesgos microbiológicos que requieren formación específica en higiene alimentaria, incluso si los productos son dulces o se hornean.
Fase de recuperación tras una DANA: Riesgos para la salud y precauciones generales para los habitantes en zonas afectadas
En nuestros artículos anteriores, hemos tratado aspectos vitales para enfrentarse a una alerta de DANA. Primero, exploramos qué hacer ante una alerta de DANA, abarcando...
