Porque cualquier fallo en la temperatura, higiene o manipulación durante el transporte puede provocar proliferación bacteriana, contaminación cruzada y pérdida de calidad. Carnes, pescados, lácteos y vegetales requieren condiciones controladas para garantizar su inocuidad desde el origen hasta el punto de venta o consumo.
Principales causas de los accidentes laborales mortales
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) publicó el informe “Análisis de causas de accidentes mortales en actividades prioritarias 2024”, en el...





