Porque una ruptura térmica puede favorecer el crecimiento bacteriano, alterar el sabor o textura y generar un riesgo sanitario. Esto puede derivar en intoxicaciones alimentarias, quejas de clientes y sanciones sanitarias.
Qué puede revisar la Inspección de Trabajo ante el calor y otros fenómenos meteorológicos
La Inspección de Trabajo puede comprobar si la empresa ha identificado los riesgos derivados del calor y otros fenómenos meteorológicos adversos, si los ha evaluado...





