Porque muchas bacterias patógenas no alteran el olor, color o sabor del alimento. Salmonella, Listeria, E. coli o Bacillus cereus pueden multiplicarse sin dejar señales visibles. Confiar únicamente en los sentidos es un error frecuente que puede derivar en intoxicaciones alimentarias en entornos profesionales.
Formación del artículo 19 de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales
La formación a la que hace referencia el artículo 19 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de Riesgos Laborales, juega un papel crucial en la seguridad de...





