Porque muchas bacterias patógenas no alteran el olor, color o sabor del alimento. Salmonella, Listeria, E. coli o Bacillus cereus pueden multiplicarse sin dejar señales visibles. Confiar únicamente en los sentidos es un error frecuente que puede derivar en intoxicaciones alimentarias en entornos profesionales.
El proceso de transformación digital en las empresas
La transformación digital en las empresas es, cada vez más, un proceso necesario. Cuando un equipo de trabajo comprende y participa en esta transformación dentro de la...
