Porque son muy perecederos y pueden estar contaminados por bacterias como Vibrio o virus como Norovirus si provienen de aguas no controladas. Deben comprarse en establecimientos autorizados, conservarse en frío constante y cocinarse completamente. Su consumo en crudo representa un riesgo elevado si no se garantizan las condiciones sanitarias.
Formación accesible en PRL: ¿qué cambia a partir del 2 de enero de 2027?
El 2 de enero de 2027 entra en vigor el Real Decreto 707/2026, que establece nuevas obligaciones de accesibilidad cognitiva también en el ámbito laboral. Una de ellas...
