Usar ingredientes certificados, evitar contaminación cruzada con productos no permitidos, limpiar bien utensilios y espacios, y formar al personal en protocolos específicos. La manipulación segura es clave para garantizar que estos menús sean seguros y cumplan sus objetivos nutricionales.
La Inspección de Trabajo refuerza el control de los riesgos por calor y otros fenómenos climáticos
La Inspección de Trabajo ha anunciado para este verano de 2026 un refuerzo de sus actuaciones sobre los riesgos laborales relacionados con el cambio climático,...





