Recalentar de forma inadecuada puede permitir la supervivencia de bacterias como Salmonella, Listeria o Clostridium perfringens. Esto representa un riesgo grave de intoxicación alimentaria para los comensales, y puede derivar en sanciones, denuncias o cierre del establecimiento si se demuestra una mala práctica higiénico-sanitaria.
La guerra del absentismo: ¿Por qué nos cuesta tanto hablar de las bajas sin enfadarnos?
El debate sobre el absentismo laboral en nuestro país se ha convertido en un campo de batalla. Rara es la semana en la que no se publica un titular alarmante sobre los...
