La contaminación cruzada implica la transferencia de microorganismos entre alimentos. El contacto cruzado se refiere al traspaso involuntario de alérgenos. Ambos deben evitarse mediante limpieza adecuada, separación de utensilios y formación específica del personal, especialmente al preparar dietas especiales o sin alérgenos.
¿Qué riesgos laborales pueden darse en una farmacia?
La seguridad y el bienestar del personal farmacéutico son fundamentales para evitar los riesgos laborales y garantizar la prestación de un servicio de calidad en una...
