La contaminación cruzada implica la transferencia de microorganismos entre alimentos. El contacto cruzado se refiere al traspaso involuntario de alérgenos. Ambos deben evitarse mediante limpieza adecuada, separación de utensilios y formación específica del personal, especialmente al preparar dietas especiales o sin alérgenos.
La comunidad LGBTIQ+ y su seguridad en entornos laborales
La comunidad LGTBIQ+ y su seguridad en entornos laborales aún debe ser analizada. Nos encontramos en pleno siglo XXI y todavía existe una clara discriminación sexual en...





