Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando medidas básicas de higiene, cocción adecuada, refrigeración, y evitando la contaminación cruzada en entornos de restauración, catering, carnicerías y colectividades.
La imprudencia laboral y la percepción del riesgo
Según la Estrategia Española de Seguridad y Salud Laboral 2023-2027, un porcentaje muy elevado de los accidentes y enfermedades profesionales se producen por riesgos de...





