Incluye control de temperaturas (entre 0 °C y 4 °C), prevención de la contaminación cruzada, higiene del entorno de trabajo, limpieza de herramientas de corte y cumplimiento de la normativa sanitaria vigente. Esta formación capacita al carnicero para actuar con responsabilidad y minimizar riesgos.
Principales causas de los accidentes laborales mortales
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) publicó el informe “Análisis de causas de accidentes mortales en actividades prioritarias 2024”, en el...
