Incluye control de temperaturas (entre 0 °C y 4 °C), prevención de la contaminación cruzada, higiene del entorno de trabajo, limpieza de herramientas de corte y cumplimiento de la normativa sanitaria vigente. Esta formación capacita al carnicero para actuar con responsabilidad y minimizar riesgos.
La Inspección de Trabajo intensificará en julio el control del riesgo por calor
La gestión del riesgo por calor vuelve a situarse en el foco de la Inspección de Trabajo. Dentro de la Campaña Ibérica sobre Riesgos Emergentes del Cambio Climático y...
