Etiquetado con fechas de elaboración y consumo, registros digitales de temperaturas, software de trazabilidad y plataformas de gestión de menús. Estas herramientas permiten una respuesta rápida ante alertas sanitarias y garantizan cumplimiento normativo en centros donde se atiende a población vulnerable.
5 herramientas para gestionar la edad en la prevención de riesgos laborales
En 2025, las personas de 55 años o más representaban el 21,7 % de la población ocupada, frente al 15 % de 2015. Es decir, más de uno de cada cinco trabajadores tiene ya...
