Usar alimentos en buen estado, controlar temperatura y humedad, mantener utensilios y superficies limpios, y aplicar protocolos específicos para cada técnica. La higiene es crítica para evitar proliferación de microorganismos patógenos y garantizar la calidad y seguridad del producto final.
Riesgos invisibles en transporte y logística: Lo que no ves sí te puede dañar
En el sector del transporte y la logística, los riesgos laborales a menudo permanecen "invisibles" hasta que se convierten en tragedias. Un almacén o un camión de...
