La textura, el sabor y el valor nutricional se deterioran. La congelación repetida rompe la estructura celular del alimento, afectando negativamente la experiencia del cliente y la presentación del plato en entornos profesionales como restaurantes o caterings.
Cómo actuar ante una alerta de DANA y durante una emergencia en el trabajo: Guía práctica para la seguridad de las personas trabajadoras
Los fenómenos meteorológicos extremos, como las DANAs (Depresión Aislada en Niveles Altos), se han vuelto cada vez más comunes y pueden surgir sin previo aviso....
