La textura, el sabor y el valor nutricional se deterioran. La congelación repetida rompe la estructura celular del alimento, afectando negativamente la experiencia del cliente y la presentación del plato en entornos profesionales como restaurantes o caterings.
Cómo combatir al impostor. Recomendaciones para empresas y empleados
Lejos de ser un estigma, el síndrome del impostor puede verse como una señal de ambición y motivación. Es el equivalente a los nervios que sentimos antes de subir al...
