La textura, el sabor y el valor nutricional se deterioran. La congelación repetida rompe la estructura celular del alimento, afectando negativamente la experiencia del cliente y la presentación del plato en entornos profesionales como restaurantes o caterings.
Un trabajo decente es un trabajo seguro. Un llamamiento en favor de entornos de trabajo más seguros y saludables, el nuevo informe de la OIT.
Cerca de tres millones de personas fallecen cada año por accidentes y enfermedades laborales, según el último informe de la Organización Internacional del Trabajo...
