La textura, el sabor y el valor nutricional se deterioran. La congelación repetida rompe la estructura celular del alimento, afectando negativamente la experiencia del cliente y la presentación del plato en entornos profesionales como restaurantes o caterings.
Día Mundial de la Terapia Ocupacional. “Unidad a través de la Comunidad”
La Federación Mundial de Terapeutas Ocupacionales (WFOT) define a la Terapia Ocupacional como una profesión que se ocupa de la promoción de la salud y el bienestar a...
