Es clave para mantener la cadena de frío o calor. Los alimentos deben trasladarse en vehículos limpios, refrigerados o térmicos según el tipo de producto, y en envases herméticos. Un mal transporte puede deteriorar la calidad, romper la inocuidad y generar riesgos graves para los consumidores.
El ruido en el trabajo: la responsabilidad de la empresa y del técnico de prevención
En muchas empresas, la prevención frente al ruido todavía se resume en una caja de tapones, algunas orejeras y un cartel obligatorio de “uso de protección auditiva”....
