Dejar el arroz cocido a temperatura ambiente por más de 2 horas, no refrigerarlo rápidamente, conservarlo en grandes cantidades sin enfriar en recipientes adecuados, o recalentar arroz varias veces. Estas prácticas son comunes en buffets, comedores escolares y cocinas que cocinan con antelación.
IV Convenio del Metal (2021-2023): formación obligatoria en prevención
Desde el pasado mes de enero de 2021, la formación obligatoria en el sector del metal está regulada por el IV Convenio Colectivo del sector del metal. En este artículo...





