Dejar el arroz cocido a temperatura ambiente por más de 2 horas, no refrigerarlo rápidamente, conservarlo en grandes cantidades sin enfriar en recipientes adecuados, o recalentar arroz varias veces. Estas prácticas son comunes en buffets, comedores escolares y cocinas que cocinan con antelación.
El peligroso golpe de calor. Trabajos bajo el sol y prevención de riesgos.
El golpe de calor es un trastorno ocasionado por el exceso de calor en el cuerpo. Ocurre cuando la temperatura corporal tiende a alcanzar o superar los 40 °C, aunque...
