Dejar el arroz cocido a temperatura ambiente por más de 2 horas, no refrigerarlo rápidamente, conservarlo en grandes cantidades sin enfriar en recipientes adecuados, o recalentar arroz varias veces. Estas prácticas son comunes en buffets, comedores escolares y cocinas que cocinan con antelación.
Movilidad y accidentes de tráfico (seguridad vial)
Los accidentes de tráfico constituyen uno de los problemas que debe abordar la prevención de riesgos laborales de la empresa. La seguridad vial es un factor clave para...





