Dejar el arroz cocido a temperatura ambiente por más de 2 horas, no refrigerarlo rápidamente, conservarlo en grandes cantidades sin enfriar en recipientes adecuados, o recalentar arroz varias veces. Estas prácticas son comunes en buffets, comedores escolares y cocinas que cocinan con antelación.
Estrés laboral: causas, consecuencias y acciones preventivas
Riesgos como el estrés laboral y la desmotivación irrumpen con fuerza en la prevención en riesgos laborales (PRL). Las funciones y capacidades de los/as técnicos/as de...





