Usar la misma tabla para alimentos crudos y listos para el consumo puede provocar contaminación cruzada. Lo ideal es usar tablas separadas por tipo de alimento (por ejemplo, roja para carne, verde para verduras) o lavarlas a fondo con agua caliente y jabón entre usos, especialmente en cocinas profesionales.
La guerra del absentismo: ¿Por qué nos cuesta tanto hablar de las bajas sin enfadarnos?
El debate sobre el absentismo laboral en nuestro país se ha convertido en un campo de batalla. Rara es la semana en la que no se publica un titular alarmante sobre los...
