Puedes cometer errores como contaminación cruzada, mal uso de temperaturas o alérgenos, y fallos en la conservación que pueden derivar en intoxicaciones. Estos riesgos aumentan cuando se cocina en espacios ajenos, se transportan alimentos o se sirven platos a grupos vulnerables.
Desconexión digital. Por qué sigue fallando una obligación legal que ya no admite excusas
La ley no deja demasiado margen para la interpretación. En España, la Ley Orgánica 3/2018 reconoce el derecho de las personas trabajadoras a la desconexión digital...
