Riesgo de contaminación cruzada, fallos en la conservación, desconocimiento de protocolos ante alérgenos, incumplimiento normativo y exposición del establecimiento a sanciones sanitarias. La falta de formación puede comprometer gravemente la salud del consumidor y la reputación del negocio.
No todos los usos de inteligencia artificial son iguales: cómo saber qué obligaciones puede tener una empresa
Una de las ideas más importantes del Reglamento Europeo de Inteligencia Artificial es que no todos los usos de IA se regulan igual. La norma no parte de la idea de que...
