La carne molida puede contener bacterias como E. coli o Listeria distribuidas por toda su masa. Una cocción insuficiente, descongelación a temperatura ambiente o contaminación cruzada con utensilios no higienizados aumenta el riesgo de enfermedades graves. Debe cocinarse a mínimo 71 °C y manipularse con higiene estricta.
Viajes de trabajo: ¿estamos evaluando realmente sus riesgos?
No todas las actividades laborales se desarrollan en el centro de trabajo. Reuniones comerciales, visitas a clientes, supervisiones de obra, asistencia a ferias,...
