Elimina el oxígeno que permite el desarrollo de microorganismos aerobios y ralentiza procesos de oxidación. Así se conservan carnes, pescados, quesos y preparados con mayor seguridad. Es clave para mantener la frescura durante transporte o almacenamiento prolongado en cámaras de frío, sin alterar sabor ni textura.
Formación en igualdad. Hacia la superación de la brecha salarial de género
Al hilo de la celebración del Día Internacional de la Igualdad Salarial, reflexionamos sobre cómo superar la brecha salarial de género, y recordamos algunas de sus...
