Elimina el oxígeno que permite el desarrollo de microorganismos aerobios y ralentiza procesos de oxidación. Así se conservan carnes, pescados, quesos y preparados con mayor seguridad. Es clave para mantener la frescura durante transporte o almacenamiento prolongado en cámaras de frío, sin alterar sabor ni textura.
Estrés laboral: causas, consecuencias y acciones preventivas
Riesgos como el estrés laboral y la desmotivación irrumpen con fuerza en la prevención en riesgos laborales (PRL). Las funciones y capacidades de los/as técnicos/as de...
