Se produce contaminación cruzada, es decir, la transferencia de bacterias peligrosas como Salmonella o E. coli desde la carne cruda a alimentos cocinados. Esto anula el efecto protector de la cocción y puede generar intoxicaciones alimentarias graves en clientes o comensales.
Apoyo psicológico tras una DANA. Claves para la recuperación emocional
Las catástrofes naturales como la Depresión Aislada en Niveles Altos (DANA) no solo alteran la vida material de quienes las sufren, sino que también generan un impacto...
