El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
La formación en prevención, un derecho y un medio para proteger nuestra salud física y mental
Para que los trabajadores y trabajadoras no solo puedan, sino que también se interesen y quieran participar activamente en la prevención de riesgos laborales,...
