El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
Cáncer de Mama. Educar y concienciar para prevenir, detectar y avanzar
En el Día Mundial del Cáncer de Mama recordamos la importancia de educar y concienciar para prevenir, detectar y avanzar en la investigación de esta enfermedad. El...
