El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
El estrés y la salud laboral: factor de riesgo para personas trabajadoras
La relación del estrés y la salud laboral constituye actualmente un novedoso tema de discusión en el campo de la medicina preventiva y la promoción de la salud. Y hay...





