El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
¿Es obligatoria la formación PRL para todas las personas trabajadoras?
Muchas personas aún dudan si es obligatoria la formación PRL (prevención de riesgos laborales) para cada empleado/a. Según el artículo 19 de la Ley de Prevención de...





