El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
La nueva normativa de las mascarillas: fin de la obligatoriedad
La nueva normativa de las mascarillas expone el fin de su obligatoriedad y el respeto y la libertad de decisión. Nueva normativa de las mascarillas La...





