Porque permite demostrar que se controlan los puntos críticos, como cocción, enfriamiento, conservación o higiene. Sin registros no es posible verificar que se cumplen los protocolos. Esto es esencial ante auditorías sanitarias o certificaciones.
Que te saquen a bailar. Qué es la inclusión y por qué no basta con tener diversidad
Descubre qué significa realmente la inclusión en el entorno laboral y por qué una empresa diversa no siempre es una empresa inclusiva. Y si quieres ir un paso más allá,...
